小米汤中放胡萝卜

小米汤中放胡萝卜的做法如下：

材料准备

胡萝卜 1根（约250克）

小米 50克

冰糖（或红糖）适量（可选，用于甜汤版本）

姜片 3-4片（可选，用于温补驱寒）

制作步骤

将新鲜胡萝卜洗净去皮，切成小块或者滚刀块，便于烹饪时营养充分释放。

取适量小米放入碗中，用清水冲洗干净，去除杂质和浮尘。

锅内加入足量清水，大火烧开后，轻轻倒入淘洗好的小米，转中小火慢慢熬煮。

待小米开始膨胀变软时（约煮10分钟），加入切好的胡萝卜块一同炖煮。

如果喜欢甜口，此时可以放入冰糖或红糖；若希望增加暖胃功效，可投入姜片一同熬煮。

调成小火，盖上锅盖，让胡萝卜与小米在热汤中尽情交融，炖煮约半小时至食材熟透且汤汁浓稠。