用南瓜来做南瓜包子

制作南瓜包子是一种既美味又富有创意的方式，以下是几种不同的南瓜包子做法，供您参考：

做法一：经典南瓜包子

食材清单：

南瓜 500g（最佳选择金瓜）

面粉 400g（中筋面粉为佳）

猪肉馅 200g（三七比例肥瘦）

香菇 50g（干香菇泡发）

生姜 15g

葱花 30g

盐适量

料酒 10ml

胡椒粉少许

制作步骤：

1. 南瓜处理：去皮切块，大小均匀，蒸至软烂（大约15分钟），捣成细腻南瓜泥，晾凉备用。

2. 面团制作：面粉加温水（40度左右）揉成光滑面团，醒发30分钟（温暖处），二次揉面排气。

3. 馅料调制：香菇切末，生姜葱花剁碎，肉馅加料酒调味，南瓜泥与馅料混合，适量调味搅拌均匀。

4. 包制蒸制：面团分割成均等剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包入适量馅料，捏紧收口，摆入笼屉（留出膨胀空间），大火煮沸后转中小火蒸制15-18分钟。

做法二：养生南瓜包子

食材清单：

南瓜 500g

面粉 500g

猪肉 300g（肥瘦搭配）

粉条 100g