香辣虾调料保存

香辣虾调料的保存方法如下：

杀好的虾要放在保鲜柜里保存，每筐里不要堆得太多，且上面不能放任何东西。

如果是进的鲜虾必须迅速清理干净，进保鲜冰箱。

存放时间不得超过8小时。

香料：茴香100克，八角200克，砂仁40克，草果150克，山奈50克，桂皮50克，白蔻150克，草蔻80克，白芷10克，香叶40克，丁香10克，甘松10克，排草30克，灵草50克，黄芷50克，当归20克，鲜香茅草20克。

调料：美乐香辣酱8瓶，老干妈香辣酱3瓶，蚝油1斤，李锦记海鲜酱1瓶，糍粑辣椒500克，郫县豆瓣酱500克，菜籽油15斤，猪油8斤，色拉油8斤。

建议

短期保存：对于杀好的虾，建议尽快食用或放入保鲜冰箱，并控制存放时间不超过8小时，以保证新鲜度。

长期保存：对于自制香辣酱，可以将所有调料混合后放入密封容器中，储存在阴凉干燥处或冰箱中，避免阳光直射和高温，以保持其风味和稳定性。