电饼铛做蛋糕懒人做法

电饼铛做蛋糕的懒人做法如下：

材料准备

鸡蛋 2-3个

白糖 30-50克（根据个人口味）

低筋面粉 100-150克

牛奶 30-50毫升

植物油 30毫升

泡打粉 2-3克（可选）

盐 少许

制作过程

蛋黄和蛋清分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个无水无油的容器中。

打发蛋清：在蛋清中加入少许盐，分三次加入白糖，用打蛋器打发至硬性发泡（即蛋头有尖角，倒扣不滴落）。

制作蛋黄糊：在蛋黄中加入白糖、植物油、牛奶、低筋面粉和泡打粉（如果使用），搅拌均匀，注意不要过度搅拌以免面糊出筋。

混合蛋清和蛋黄糊：将打好的蛋清分两次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，使蛋清和蛋黄充分融合。

预热电饼铛：将电饼铛加热至适当的温度（通常为160-180°C），并在底部刷上一层薄油。