瓦纳蛋糕做法
瓦纳蛋糕的做法有多种，以下是其中两种常见的制作方法：
方法一：
制作蛋糕片
黄油隔水融化。
低筋面粉和奶粉混合过筛。
鸡蛋打散后加入细砂糖，用手动打蛋器打至细砂糖融化，蛋液起泡。
将过筛后的粉状物分2-3次加入蛋液中，用打蛋器慢速搅拌均匀，继续加入蛋糕油，用打蛋器快速打发至原体积的2-3倍。
黄油软化后和色拉油混合均匀，倒入蛋糕糊中，用打蛋器搅拌均匀。
将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，用塑料刮板抹平后，放入提前预热好的烤箱中层，上火180℃，下火180℃，烘烤25分钟左右，出炉。
出炉后立刻将蛋糕片倒扣在一张油纸上，揭下底部油纸冷却后将蛋糕片平均切成两半，倒扣在另一张油纸上。
制作表面涂抹物
取1个鸡蛋，打散后加入酥油和糖粉，用打蛋器搅拌均匀，打至浅黄色。
将低筋面粉和奶粉混合过筛，分2次加入蛋液中，用打蛋器搅拌均匀后，涂在蛋糕表面，抹平。
取另一个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄，在蛋糕表面均匀地刷上两层蛋黄液，用齿口刮板轻轻刮出花纹。
方法二：
制作蛋糕体
蛋白加50克糖高速打至蓬松发白。
分次加入蛋黄，低速打匀。
加入剩余的细砂糖和牛奶，翻拌均匀。
筛入低筋面粉，并翻拌均匀。
取少量蛋糕体，放入融化的黄油中，先混合均匀，再倒回蛋糕面糊中，翻拌均匀。
倒入法焙客金色不粘烤盘中，放入烤箱上火170℃，下火160℃烘烤25分钟，放晾网架上放凉，备用。
制作瓦纳皮
黄油提前融化成液体状，放凉。
蛋白加少许糖高速打至蓬松发白。
分次加入蛋黄，低速打匀。
加入剩余的细砂糖和牛奶，翻拌均匀。
筛入低筋面粉，并翻拌均匀。
将瓦纳皮配方中除了牛奶、蛋黄与蜂蜜以外的原料全部混合，倒入牛奶，使瓦纳皮呈浓稠的液体状。
蛋黄加少许蜂蜜，与牛奶混合均匀，用毛刷均匀地刷在蛋糕表面，刷厚一点，用波浪刮刀刮出波浪形状。
放入烤箱，炉温上火210℃，下火100℃，烘烤15分钟左右，以表面上色为准。
组装蛋糕
将蛋糕胚对半切，将上色表面相合，涂抹上一层花生酱，背面朝上。
准备瓦纳皮，将瓦纳皮涂在蛋糕表面，抹平。
放入烤箱，炉温上火230℃，下火0℃，时间5分钟左右，直到瓦纳酱熟且脆。
拿出炉，凉了以后，在瓦纳酱上涂抹蛋黄液，用叉子划出纹路，再烤7分钟。
在备用的那一半蛋糕上抹上蓝莓果酱，再把涂有瓦纳酱的蛋糕底盖上去，完成。
这两种方法都可以制作出美味的瓦纳蛋糕，具体做法可以根据个人口味和喜好进行调整。