薄片肉拌凉菜

薄片肉拌凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是几种不同的薄片肉拌凉菜的制作方法：

凉拌肉片

材料：猪肉、盐、味精、生抽、醋、芝麻酱、辣椒油等。

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，用开水焯水后捞出沥干水分。

2. 加入适量的盐、味精、生抽、醋、芝麻酱、辣椒油等调料拌匀即可。

凉拌猪心

材料：卤猪耳心（或猪肉）、醋、辣椒油、生抽、香菜等。

步骤：

1. 将卤猪耳心（或猪肉）切成薄片。

2. 用醋、辣椒油或生抽等调料拌匀。

3. 最后撒上一些香菜即可。

凉拌猪肉片

材料：猪肉片、姜片、料酒、姜丝、蒜蓉、葱花、小米辣、酱油、蚝油、盐、老抽、花生油、熟白芝麻、香菜等。