油炸设备分类

油炸设备的分类如下：

单机系列

按照能源的使用分为：液化气油炸机、天然气油炸机、电油炸机。

适用于中小型企业或高产量快餐店。

半自动系列

按照能源的使用分为：电、导热油、煤、天然气、液化气以及外部循环加热等。

适用于中小型食品厂，可以制作大部分油炸类食品。

全自动系列

按照能源的使用分为：电、导热油、煤、天然气、液化气以及外部循环加热等。

适用于较大的食品生产企业，实现连续化生产，节能，节省人工，使产品品质更统一。

按结构分类

纯油型油炸机：用油量较多。

油水分离型油炸机：用油量小，炸出的产品色泽好，口感鲜嫩，能清除残渣，降低油耗。

按自动化程度分类

半自动油炸机：需人工全程操作。

全自动油炸机：带进出料斗，带有自动搅拌，省时省力省人工。

按能源类型分类

电动框架油炸机：适用于电力供应较少的客户。

燃气加热式油炸锅：适用于电力不足或电力较贵地区。

按产量分类

小单机：适用于小型食品企业。

中型：适应于中型食品企业用户使用，全自动操作方便。

大型：适用于大型食品生产企业，具有连续化生产、节能、节省人工等特点。

按工作原理分类

常压油炸：最常用的油炸技术，适用于粮食类食品。

真空油炸：在相对缺氧的情况下进行油炸加工，保留食品风味和营养成分。

间歇式油炸：将炸油加热到指定温度后放入物料，加工完成后取出再放入新物料。

这些分类有助于用户根据自身需求和实际情况选择合适的油炸设备。