银耳莲子羹多长时间

银耳莲子羹的炖煮时间主要取决于所选的方法和食材的初始状态。以下是一些常见做法的炖煮时间：

简单快速做法

总时间：约20-30分钟

步骤：

1. 银耳提前泡发，撕成小朵。

2. 莲子提前泡发，去芯。

3. 将银耳和莲子放入锅中，加入适量清水。

4. 大火烧开后转小火，煮15-20分钟，直至银耳软糯，莲子熟透。

5. 加入冰糖，煮至冰糖融化，最后撒上枸杞点缀。

标准做法

总时间：约1-2小时

步骤：

1. 银耳和莲子提前泡发。

2. 将银耳和莲子放入锅中，加入3-4倍于食材的清水。

3. 大火烧开后转小火，慢炖1-2小时，直至银耳出胶，莲子熟透。