猪舌头炒金针菇

猪舌头炒金针菇是一道美味的中式菜肴，以下是制作这道菜的简单步骤：

材料

猪舌头

金针菇

大蒜

姜

生抽

老抽

料酒

盐

白糖

食用油

步骤

准备食材

猪舌头清洗干净，切成薄片或块状。

金针菇洗净，去根部，切成适当长度。

大蒜和姜切片备用。

焯水

将猪舌头放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

金针菇也放入沸水中焯一下，捞出沥干。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜和姜片爆香。

加入猪舌头翻炒至表面变色。

倒入料酒去腥。

加入生抽、老抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。

最后加入金针菇，继续翻炒至金针菇熟透。