木耳海带豆腐肉丝的做法

木耳海带豆腐肉丝的做法如下：

主料和辅料准备

海带250克

干木耳30克

油豆腐100克

小白菜100克

葱白、姜、料酒、酱油、白糖、香醋、味精、香油、胡椒粉等调味品适量

初步处理

海带和小白菜洗净，切去梗，切成3厘米见方的块。

海带用沸水焯过捞起。

黑木耳用水发好，剔去杂质，洗净。

葱白切段，姜拍松。

油豆腐切成4厘米见方的块。

烹饪过程

炒锅放旺火上，倒入花生油，烧热。

煸生姜、葱段，倒入海带、小白菜、木耳、豆腐。

加入料酒、酱油、白糖、香醋及适量水，烧30分钟。