豆腐做法不用鸡蛋

懒人煎豆腐

用料：豆腐2-4块、油1大勺、生抽1勺、孜然粉适量、烧烤粉适量、番茄酱3勺、盐适量。

做法：

1. 把豆腐清水冲下，晾干，表面尽量不要留有水分。

2. 把锅烧开，倒入一大勺油，大火热油，然后关火。

3. 把豆腐从侧边慢慢倒进锅里，用小火煎至两面金黄，盛出备用。

4. 剩下的豆腐继续重复上述步骤，最后调汁，加入番茄酱、孜然粉、烧烤粉、酱油和盐，翻炒均匀即可。

豆腐烧茄子

用料：豆腐、茄子、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、水淀粉。

做法：

1. 豆腐切块，茄子切条，用油煎至金黄色捞出备用。

2. 锅中加油，放入葱、姜、蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。

3. 倒入煎好的豆腐和茄子，加入酱油、糖和适量水，小火烧至入味。

4. 最后淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

豆腐炒蔬菜

用料：豆腐、香菇、胡萝卜、黄瓜、盐、十三香、蚝油、酱油、鸡精。

做法：

1. 豆腐切块，蔬菜洗净切条。

2. 锅中加油，将豆腐炒至微黄，捞出备用。

3. 锅中加油，放入蔬菜翻炒至断生，加入炒好的豆腐，加入调料，翻炒均匀即可。

炸豆腐丸子

用料：猪肉馅、老豆腐、花椒、葱、姜、蒜、盐、十三香、淀粉、面粉。

做法：

1. 猪肉馅与老豆腐混合，加入调料抓拌均匀。

2. 加入花椒水，继续抓拌使肉馅充分吸收。

3. 加入淀粉和面粉，抓拌均匀，挤出丸子形状备用。

4. 锅中加油，将丸子下锅炸至金黄酥脆，捞出控油。

家常豆腐

用料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣酱、辣酱、白糖。

做法：

1. 豆腐蒸10分钟左右，取出凉一下备用。

2. 豆腐切成菱形块，煎至两面金黄备用。

3. 锅中加油，放入葱、姜、蒜爆香，加入辣酱炒出红油。

4. 倒入煎好的豆腐块，翻炒，加入调料，翻炒均匀即可。

这些做法都不需要使用鸡蛋，既简单又美味，适合不同的口味需求。希望这些建议对你有所帮助!