火腿凉拌豆腐

火腿凉拌豆腐是一道美味且富有营养的菜肴，适合作为开胃菜或下酒菜。以下是几种不同的火腿凉拌豆腐做法，供您参考：

做法一：经典凉拌豆腐

食材：

内脂豆腐（祖名）400g

金华火腿80g

红辣椒1根

青辣椒1根

鲜酱油适量

花椒10颗

麻油半勺

蒜末少量

姜末少量

黑胡椒少量

步骤：

1. 将豆腐切成片摆盘。

2. 将鲜酱油倒在豆腐上。

3. 锅内热油，将辣椒、蒜末、姜末、火腿片、花椒下锅爆香后浇在豆腐上。

4. 最后撒少量黑胡椒，倒上半勺麻油即可。

做法二：香菜火腿拌豆腐

食材：

炒熟的芝麻

盐

白沙糖

生抽

香菜

火腿

步骤：

1. 在豆腐表面抹上食盐，用纸巾包住豆腐除去表面水分，切块后堆放在盘里，撒上香菜和火腿。