湖州羔羊肉做法

湖州羔羊肉的做法有很多种，以下提供几种常见的做法供您参考：

煎炸蒸羔羊肉

材料：羔羊肉500克，姜片3片，蒜瓣3瓣，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白胡椒粉1茶匙，盐适量，食用油适量，葱花适量。

步骤：

1. 将羔羊肉切成块状，放入碗中，加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和适量的盐，拌匀腌制入味，腌制时间最好不少于30分钟。

2. 热锅加入适量的食用油，将腌制好的羔羊肉块放入锅中煎炸至两面变色。

3. 将煎好的羔羊肉块倒入蒸锅中，蒸煮30分钟至肉质变得软烂。

4. 将蒸好的羔羊肉块装盘，撒上葱花装饰即可享用。

烤制羔羊肉

材料：羔羊肉切成块状，搭配香料（如孜然粉、辣椒粉、花椒粉等）、蔬菜（如洋葱、红椒等）。

步骤：

1. 将羔羊肉块放入碗中，加入适量食用盐、胡椒粉、孜然粉、生抽和葱姜酒汁。