晒干的牛肝菌腊肉

晒干的牛肝菌腊肉是一道美味且富有营养的菜肴。以下是一种常见的做法：

食材准备

干牛肝菌：300克

腊肉：100克

葱叶：15克

蒜头：15克

矿泉水：1.5升

香油：5克

盐：适量

其他调料：根据个人口味，可以准备一些生抽、糖、味精等

做法步骤

准备干牛肝菌

将采集的新鲜牛肝菌晒干，剪去菌根部带泥土多的部分，用水泡着半小时清洗泥垢，再洗一下，然后手撕成小块。

准备腊肉

将腊肉切成小条，放入锅中煮熟，捞出后切成片备用。

炒制

热油锅炒香蒜头，加入切好的腊肉片炒至微黄色，然后加入牛肝菌块一起炒。