腌萝卜盐和萝卜的比例

腌制盐萝卜时，盐和萝卜的比例有以下几种常见方法：

1:10的比例

10斤萝卜放1000克盐。

1:6的比例

每斤萝卜放6克盐。

1:30的比例

每斤萝卜用30克盐。

100:2的比例

大萝卜一个，削皮，洗净，用将近1/8杯的盐腌制。

20:1的比例

30斤萝卜放1.5斤盐。

10:1的比例

晒好后的萝卜放入大盆内，加入盐（10:1的比例）冰糖（10:0.5）姜蒜。

根据以上信息，如果追求最佳口感且希望腌制时间较长，不易变质，推荐使用 1:10的比例，即10斤萝卜放1000克盐。如果需要短期腌制且希望口味适中，可以使用 1:30的比例，即每斤萝卜用30克盐。

请根据个人口味和需求选择合适的腌制比例。