牛肉芹菜青萝卜饺子做法

牛肉芹菜青萝卜饺子的做法如下：

调制馅料

将牛肉馅、芹菜粒和胡萝卜碎放入大碗中。

加入老抽、生抽、沙茶酱、蚝油和食用油。

顺时针搅拌均匀，确保所有食材和调料充分混合，增加韧性和弹性。

拌馅

在牛肉馅中加入姜末和葱花，混合均匀。

加入切好的芹菜，继续顺时针搅拌。

准备饺子皮

可以购买现成的饺子皮，或者自己擀制。

包饺子

取一张饺子皮，将调好的馅料放在中间。

沿着皮的边缘涂上一层水，轻轻一捏，一个饱满的饺子就包好了。

煮饺子

锅里加水烧开，放入适量盐。

水开后下入饺子，水开点水，点三次，直到饺子全部漂浮起来，即可起锅。

小贴士：

搅拌馅料时要用力气，这样可以让馅料更好地吸收调料，增加韧性和弹性。

芹菜焯水后切碎，可以去除部分草酸和苦涩味，使饺子更美味。

煮饺子时，水开后点三次水，可以防止饺子皮破裂，确保饺子煮得完整。

希望这个做法能帮助你做出美味的牛肉芹菜青萝卜饺子!