苕皮里面的泡萝卜

苕皮里面的泡萝卜是 一种受欢迎的食材，尤其在川渝地区。它通常与折耳根、葱花、香菜等一起使用，制作出丰富的口感。具体做法如下：

准备食材：

苕皮、泡萝卜、折耳根、葱花、香菜、粗细两种辣椒粉、孜然粉、白芝麻、食盐、烧烤竹签等。

制作辣椒油：

将粗、细辣椒面、白芝麻放入碗中，油热后淋入，加入食盐和孜然粉搅拌均匀备用。

切丁和段：

泡萝卜切小丁，折耳根切小段，葱香菜一起切成小段。

烙苕皮：

锅中放入少量食油，油热后下入苕皮一张，烙至两面起泡时关火。

刷辣椒油：

在烙好的苕皮上刷上辣椒油，放入泡萝卜丁、折耳根、葱花香菜。

卷起来：

把苕皮卷起来后用两根竹签插入固定，再刷上一层辣椒油，撒上孜然粉、葱花香菜。

这样，一道美味的烤苕皮就完成了，口感丰富，外脆里糯，深受大家喜爱。