萝卜丸子怎么用馒头炸

炸萝卜丸子时使用馒头碎代替面粉和淀粉，可以使丸子更加酥脆。以下是详细步骤：

将白萝卜去皮后擦成细丝，或手动切成细丝。

加入适量的食盐，腌制15分钟，去除辛辣味。

挤干萝卜丝中的水分，使其变得干燥。

将馒头掰成小块，放入料理机中打碎，或用手揉成细碎末。

在大碗中加入挤干水分的萝卜丝。

加入馒头碎、鸡蛋、适量的食盐、生抽、老抽、蚝油、十三香等调味料。

搅拌均匀，使所有食材充分结合，能够成团为止。

将搅拌好的萝卜丝和馒头碎混合物，用手团成小圆球，或挤压成丸子状。

锅中倒入足够的食用油，油温升至六成热（约150°C）。