西红柿鸡蛋腐竹汤

西红柿鸡蛋腐竹汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作西红柿鸡蛋腐竹汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

主料：

腐竹：100克（泡软，增加口感的韧性）

西红柿：2个（切块，酸甜开胃的主角）

鸡蛋：2个（为菜肴增添滑嫩口感）

香菇：100克（增加鲜美口感）

葱：1根（切段，用于增香）

调料：

蚝油：1勺（增添浓郁的鲜香味）

生抽：1勺（提升味道的鲜美度）

盐：适量（平衡整体口感）

白砂糖：1小勺（中和番茄的酸味，提升风味）

鸡精：适量（可选，增加鲜味）

制作过程

准备食材

将腐竹泡软，用清水浸泡20-30分钟，直到腐竹变软，容易切断。