芋头糖水放什么豆腐

在制作芋头糖水时，可以放入 嫩豆腐或 老豆腐。以下是两种豆腐的推荐做法：

嫩豆腐

做法：将嫩豆腐切成小块，淡盐水浸泡备用。在锅中加入少许油，放入葱花炒香，再加入芋头翻炒。加入适量的清水，中火煮15分钟至芋头绵软。然后加入豆腐块，继续煮2-3分钟，最后加入少许鸡精和香油，煮开关火。

老豆腐

做法：将老豆腐切成对应方块，芋头切方块丁。芋头入锅注水煮熟，捞出沥去水分。在葱姜肉末爆锅略炒后倒入开水，放入豆腐块炖煮，快起锅时可勾芡，撒上葱花或香菜。

根据个人口味，可以选择嫩豆腐或老豆腐，也可以尝试加入其他配料如香菇等，使汤品更加丰富美味。