白菜炒洋葱烧茄子

白菜炒洋葱烧茄子是一道美味的家常菜，主要材料包括洋葱、白菜和茄子。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

洋葱 50克

白菜 100克

茄子 100克

食盐 适量

鸡精 适量

调和油 适量

生抽 适量（可选）

白糖 少许（可选）

生姜 适量（可选）

处理食材

洋葱洗净，切成丝。

白菜洗净，切成适当大小的块状。

茄子洗净，切成滚刀块或条状。

炒制过程

锅中加入适量的调和油，加热至油温适中。

先放入洋葱丝和茄子块，翻炒至洋葱变软，茄子表面微黄。

加入适量的食盐和鸡精（如果使用），继续翻炒均匀。