电饭锅做猪肉菜的做法

使用电饭锅制作猪肉菜肴是一种简单而方便的方法。以下是一种常见做法，适合制作红烧肉：

材料准备：

五花肉：500克

生姜：适量

葱：1根

料酒：适量

生抽、老抽：各适量

白糖：适量

八角、香叶：各2-3片

盐：适量

清水：适量

制作步骤：

预处理五花肉

将五花肉清洗干净，切成2-3厘米见方的块状。

放入冷水中，加入几片生姜和适量的料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后捞出五花肉，用清水冲洗干净，沥干水分。

炒糖色

在电饭锅中加入适量的油，放入适量的细砂糖，小火慢慢炒至糖溶化并变成红棕色，注意不要炒焦。

炒肉

将焯好水的五花肉块放入锅中，翻炒至肉块表面微黄。

调味

加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒均匀，让五花肉块均匀上色。