瘦肉金针菇蒜蓉蒸
瘦肉金针菇蒜蓉蒸是一道美味的中式菜肴，主要材料包括金针菇、瘦肉和蒜蓉。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
金针菇 200-250克
瘦肉 100克（可根据个人口味选择是否使用）
大蒜 1-2头（喜欢蒜香更浓的可以多放）
小米椒 1-2个（根据口味调整，不吃辣可以不放）
香葱 适量（用于点缀和提香）
生抽、蚝油、盐、糖、食用油 适量
调制蒜蓉酱
将大蒜剥皮剁成蒜末，小米椒洗净切圈，香葱切成葱花备用。
在一个大碗中，放入剁好的蒜末、小米椒圈和葱花。
浇上烧好的热油，激发出蒜末和小米椒的香味。
加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖和少许盐，用勺子或筷子充分搅拌均匀，蒜蓉酱就做好啦。