猪肝炒西红柿豆腐

猪肝炒西红柿豆腐是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝：300克

西红柿：3个

豆腐：4块

青、红、黄椒：各1个

姜片：8片

蒜蓉：少许

料酒：适量

花生油：适量

鸡粉：适量

葱：适量

酱油：适量

生粉：适量

盐：适量

制作步骤：

准备工作

将整个番茄均匀切成四瓣。

鱼头洗净一分二，豆腐块用刀轻轻划成小块。

猪肝洗净切片，用些许盐和油料酒腌制片刻。

将准备好的三色辣椒去籽切片，焯水后待用。

炒制过程

热锅放油，加入姜片翻炒片刻，放入鱼头慢火煎至金黄色。