青菜竹笋做包子

青菜竹笋包子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

包子皮：适量

面粉：250克

糖：5克

干酵母：3克

水：150克

青菜：一颗大颗

鸡精：1/4茶匙

盐：1小勺

香菇干：5朵

冬笋：1颗

麻油：10克

色拉油：20克

碱：适量（可选）

制作步骤

青菜处理

青菜洗净焯水，水中可加入少许碱，几秒钟后捞出放入清水中泡凉，防止变黄。

食材准备

焯好的青菜、泡发好的香菇、煮好的冬笋都切成丁，用力挤掉水分。

馅料制作