鸡蛋菠菜虾仁粉丝汤

方法一：简单快捷的做法

用料

鸡蛋两只

菠菜100g

粉丝少许

虾仁少许

做法

热锅倒油，煎荷包蛋，成型后铲成块。

锅里加热水，水开后加入虾仁和粉丝。

粉丝变软后加入菠菜，菠菜变色后加入少许盐、鸡精调味，出锅即可。

方法二：丰富口感的做法

用料

虾仁250克

鸡蛋清1个

菠菜150克

鲜蘑100克

粉丝35克

高汤1块

海盐适量

生抽2勺

小葱1根

料酒2勺

现磨胡椒粉少许

姜2片

做法

虾仁洗净，加料酒和姜片腌渍半小时，然后打成泥，加入蛋清和胡椒粉搅打顺滑，冷藏备用。

电火锅倒入清水，放入高汤，煮开后放入鲜蘑，再次煮至沸腾。

虾滑下锅，煮至颜色变浅，加入菠菜和粉丝，最后加盐、胡椒粉和生抽调味，煮至沸腾即可。

方法三：色彩鲜艳的做法

用料

新鲜菠菜一把

虾仁适量

鸡蛋

盐

鸡精

淀粉

葱花

做法

菠菜洗净切段，虾仁去虾线腌制，鸡蛋打散备用。

锅中加水烧开，先下菠菜，煮至断生捞出备用。

虾仁下锅煮至变色捞出备用。

鸡蛋液倒入锅中，快速搅拌形成蛋花。

加入菠菜和虾仁，加盐和鸡精调味，煮片刻后加入水淀粉勾芡。

最后撒上葱花点缀，煮开后即可出锅。

方法四：健康养生做法

用料

菠菜三颗

粉丝适量

鲜虾仁几颗

姜末一小块

盐适量

鸡精少许

香油少许

做法

粉丝提前泡好，虾仁去虾线备用，菠菜洗净切段。

锅里加清水和姜末烧开，先下粉丝，再加入菠菜和虾仁。

加入盐和鸡精调味，煮开后加入香油，关火起锅。

方法五：简易家常做法

用料

菠菜

粉条

鸡蛋

虾仁

葱花

辣椒油（可选）

做法

菠菜焯水，粉条泡软，虾仁备用。

锅里加水烧开，先下菠菜和粉条，再打碎鸡蛋倒入搅匀。

最后放虾仁，滴几滴辣椒油增香，煮开后即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试。