菠菜虾仁面条的做法

菠菜虾仁面条的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：简单快捷版

食材

细面

虾仁

菠菜

洋葱

胡萝卜

宝宝油

步骤

菠菜焯水切碎备用。

锅中加宝宝油，放洋葱和胡萝卜丝翻炒。

放虾仁翻炒均匀。

倒入清水煮开水。

水开下入细面煮熟。

煮熟面条放菠菜碎。

成品。

做法二：经典版

食材

虾仁

菠菜末

面

盐

麻油

生粉

步骤

鲜虾剥出虾仁去虾肠虾线，洗干净，切成小丁，加盐，香油，生粉腌制一会儿。

菠菜焯水，切成菜末。

沸水中下面，煮至快熟，下入菠菜末，搅开，转中火，下入虾肉，迅速划开，待虾肉变红，稍煮一下，即可关火。

放适量盐调味，也可以放点麻油。

做法三：风味版

食材

面条

虾仁

菠菜

葱花

油

盐

步骤

葱花切好备用。

锅中热油放入葱花爆香加水。

水开下入面条。

大火煮开5分钟左右，加入少许盐调味。

虾提前开背去虾线，下入大虾和菠菜稍微煮一下变颜色即可。

做法四：复杂版

食材

菠菜

虾

香葱叶

生抽

蒜

料酒

番茄膏

步骤

虾挑虾线，去头，剥皮，洗净，虾仁用料酒腌一下。

锅中放油炒香蒜末，倒入虾头稍炒一会儿，加入两汤匙番茄膏翻炒一会儿。挑出虾头。

番茄去皮切块，加入步骤2翻炒，加调料翻炒。挑出虾头。

放入虾仁翻炒。加入菠菜翻炒即可。

在做步骤3时就可以煮面了，清水煮即可。

煮好的面捞出放在面碗里，把炒好的虾仁菠菜倒入即可。

撒上小葱，香菜或者青蒜苗碎。

做法五：汤面版

食材

面条

虾仁

小油菜

葱花

油

盐

步骤

小油菜将每一个叶片掰下，用流动水清洗干净。

鲜虾剪掉虾须虾枪，用牙签挑去虾线。

大葱切成碎末。

锅内加入少许油，油烧到5成热。

加入葱花，炒出葱香味。

加入一大碗开水，再次烧开。

放入鲜虾，煮一分钟。

加入少许食盐调味，面条浇汁就做好了。

汤锅内加入适量清水。

水烧开后，放入菠菜面，煮至断生。

煮好后过凉水，捞出放人碗内。

用煮面条的汤将油菜焯至断生。

将浇汁倒入面条内，摆上鲜虾和油菜即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。