菠菜南瓜小馒头做法

菠菜南瓜小馒头的做法如下：

准备食材

南瓜200克（生重）

菠菜150克

胡萝卜50克

小苏打1克（可不加）

面粉350克

酵母3克

制作步骤

南瓜处理：

南瓜蒸熟后碾碎成泥。

菠菜处理：

菠菜焯水后放凉，切碎备用。

胡萝卜处理：

胡萝卜切丁，备用。

面团制作：

将南瓜泥、菠菜碎、胡萝卜碎和小苏打（如用）混合均匀。

加入面粉和酵母，揉成光滑的面团。注意面团软硬适中。

发酵：

面团盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

排气分团：

揉一揉排气，分成8个小面团，松弛10分钟。

蒸制：

冷水上锅蒸15分钟，再闷5分钟。

这样，营养丰富的菠菜南瓜小馒头就制作完成了。建议使用新鲜食材，并确保面团发酵充分，这样蒸出来的馒头才会更加松软可口。