西兰花怎么炒阿雅

炒西兰花是一道简单又美味的家常菜，以下是一种推荐的炒法：

材料准备

西兰花：1颗

大蒜：3-4瓣

盐：适量

食用油：适量

高汤或水：适量

料酒：1汤匙

胡椒粉：适量

生抽：1汤匙

淀粉：1茶匙（可选，用于勾芡）

步骤

准备西兰花

将西兰花洗净，切成小朵。

在淡盐水中浸泡10-15分钟，去除虫子和杂质。

浸泡后，用清水冲洗干净，沥干水分。

处理大蒜

大蒜去皮，切成薄片或末。

焯水

锅中加水烧开，加入少许油和盐，将西兰花放入锅中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分。

炒制