竹笋芹菜炒墨鱼的做法

竹笋芹菜炒墨鱼的做法如下：

食材准备

小墨鱼（干）适量

芹菜两三棵

盐适量

糖适量

鸡精适量

料酒适量

酱油适量

油适量

水适量

处理食材

把墨鱼放在水里泡一下，芹菜切段。

泡软后把墨鱼肚子里的脏东西弄出来，洗干净。

炒制过程

把油倒入锅里烧热，墨鱼倒进去翻炒。

加入盐、糖、鸡精、酱油、料酒，加水，还有芹菜，翻炒均匀。

盖上锅盖烧开，完成。

注意事项

墨鱼炒芹菜时，快炒是关键，以保持墨鱼的口感和营养。