电饭煲烤鸡香辣

用电饭煲制作香辣烤鸡的方法如下：

选择一只新鲜的三黄鸡或土鸡，清洗干净后，用牙签在鸡身上均匀地扎上小孔，以便调味料更好地渗透进鸡肉的每一寸肌理。

在鸡肉表面和内部均匀涂抹两勺奥尔良腌料、适量老抽上色、料酒去腥，然后腌制一小时。

电饭锅底铺上一层葱姜，将腌制好的鸡肉放入电饭锅中，倒入腌制时剩下的腌料汁。

可以选择不加水也不加油，因为洋葱和鸡肉在烹饪过程中释放出的水分和油脂足以完成这场烹饪的奇迹。

选择电饭锅的“煮饭”键，开始烹饪，静静等待美味的诞生。当电饭锅跳起，打开锅盖的瞬间，香气四溢。

如果喜欢更酥脆的口感，可以在烹饪过程中翻动鸡身，并适时再次按下煮饭键，以确保鸡肉均匀受热。

腌制时间越长，鸡肉越入味，建议腌制1~2天。

电饭锅的盖子要盖紧，以确保内部的热气和水分循环，使鸡肉更加鲜嫩多汁。

通过以上步骤，你就可以用电饭煲轻松制作出美味的香辣烤鸡了。这种方法不仅简单方便，而且不需要额外的油脂，使得烤出的鸡肉更加健康美味。