面粉做白菜

使用面粉制作白菜可以有多种不同的方法，下面列出几种常见的做法：

1. 白菜卷

材料：

面粉 500克

白菜 半棵

豆腐 1块

葱末 少许

盐 少许

花生油 适量

步骤：

1. 面粉加水揉成面团，醒面后擀成薄皮。

2. 白菜切碎加盐腌出水分，挤干后与豆腐和葱末拌匀。

3. 面皮上铺上馅料，卷成长条后切成段。

4. 蒸锅烧开水，白菜卷放入蒸10-20分钟。

5. 出锅前可撒上葱花或香菜提香。

2. 蒸白菜排骨

材料：

面粉 一碗

白菜 一叶

葱 适量

淀粉 适量

酱油 适量

辣椒酱 适量

步骤：

1. 面粉加水揉成面团。

2. 白菜茎撕成条，用面裹起来形成“排骨”。

3. 排骨与白菜叶分别煮熟。

4. 淀粉、酱油、辣椒酱和葱调成汁，淋在排骨上。

5. 微波炉加热2分钟。

3. 面粉白菜卷

材料：

新鲜白菜 1颗

中筋面粉 400克

红薯粉条 1小把

鲜鸡蛋 2个

黄豆酱 1勺

酱油、蚝油、花椒粉、胡椒粉、葱姜、木耳、香油、盐 适量

步骤：

1. 白菜切丝加盐腌制，挤干水分。

2. 面粉加白菜汁揉成面团，醒面30分钟。

3. 粉条泡发切段，鸡蛋煎成蛋花，葱姜切末，木耳切碎。

4. 馅料中加入黄豆酱、酱油、蚝油等调味料拌匀。

5. 面团分成小剂子擀成皮，包入馅料。

6. 蒸锅烧开水，白菜卷放入蒸10分钟。

4. 面粉白菜饺子

材料：

面粉 150克

大白菜 适量

葱碎 20克

姜末 8克

花生油 适量

猪油 15克

盐 适量

五香粉 适量

酱油 适量

香油 少许

水 适量

步骤：

1. 面粉加水活成面团，松弛15分钟。

2. 白菜切丝加盐切碎，攥干水分。

3. 馅料中加入葱碎、姜末、花生油、猪油、酱油、五香粉、盐、香油拌匀。

4. 面团揉成长条，分成小剂子擀成饺子皮。

5. 包入馅料，水开后煮熟饺子。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的方法。希望这些信息对你有所帮助!