温拌面调料

温拌面调料可以根据个人口味进行搭配，以下是一些常见的温拌面调料及其制作方法：

炒杂酱

材料：大葱、姜片、洋葱、香菜、芹菜、牛肉臊子（腰窝油、瘦肉）、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、蚝油、白糖、胡椒粉、花椒面。

制作步骤：

1. 锅烧热加色拉油，放入大葱、姜片、洋葱、香菜、芹菜炸至黄色捞起。

2. 油温回升至六成时，加入牛肉臊子，炒至色泽微黄。

3. 加入腰窝油、瘦肉，炒至水分炒干，下葱花、姜末、蒜粒煸香。

4. 加入豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱，炒出酱香味，加入蚝油、白糖、胡椒粉、花椒面翻炒均匀起锅即可。

麻汁凉拌面

材料：鲜切面、黄瓜、火腿肠、蚝油、糖、大蒜、芝麻酱、生抽、老醋、芝麻、辣椒油、盐。

制作步骤：

1. 面条煮好，捞出过水，盛入碗中。

2. 黄瓜切丝，火腿切丝，鸡蛋摊皮切丝。

3. 辣椒加芝麻，油烧热，浇在辣椒上，再加一勺牛肉酱，拌匀。