洋葱白菜豆腐包子的做法

准备面团

将300克面粉放入大碗中，加入6克泡打粉和6克酵母粉，搅拌均匀。

用温水将6克酵母粉化开，倒入面粉中，搅拌成面团。

逐步加水，将面揉至光滑，然后盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约20分钟。

准备馅料

将白菜洗净切碎，豆腐切成小丁。

将豆腐丁和白菜丁放入大碗中，加入适量的盐、老抽和辣椒粉，搅拌均匀。

包制包子

发酵好的面团取出，分成8-10个小剂子。

将每个小剂子擀成圆片，将调好的馅料放置在圆片中央。

用手指捏住面皮边缘，逐渐收口，包成包子形状。

蒸包子

将包好的包子放在蒸锅上，注意保持一定间距，避免蒸熟后粘连。