咸鸭蛋炒豆腐怎么做

咸鸭蛋炒豆腐是一道美味的家常菜，做法如下：

用料准备

咸鸭蛋：3个

南豆腐：1块（可根据个人口味选择老豆腐或嫩豆腐）

葱：4根（小葱更香）

味精/鸡精：适量（根据个人口味）

油：适量

水淀粉：适量（用于勾芡）

制作步骤

煮咸鸭蛋：

将咸鸭蛋煮熟，然后剥开，只取鸭黄部分。

切豆腐：

将豆腐切成小块或片，根据个人喜好选择。

炒咸鸭蛋：

锅中倒入油，油热后放入咸鸭蛋黄，炒至冒白泡泡。

加入豆腐：

将豆腐块倒入锅中，与咸鸭蛋黄一起翻炒。

调味：

炒至豆腐熟透后，加入适量的盐、葱和味精（或鸡精）调味。