玉米白菜烩豆腐
玉米白菜烩豆腐是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士：
材料准备：
玉米粒
白菜帮子
白菜叶子
豆腐
小葱
青蒜
干辣椒（可选）
生抽、老抽、蚝油、甜面酱（可选）
食盐、鸡精
芝麻油
制作步骤：
准备食材
白菜洗净切片，豆腐洗净切成麻将块大小，小葱切末，青蒜拍平根部斜着切成段备用。
炒制
起锅放油，油热后放入葱末和几颗干辣椒，出香味后加入开水煮开。
放入豆腐块，大火煮开后转中小火慢煮10到15分钟，直到豆腐里的孔都打开了。
加入白菜帮子炒至断生，再倒入叶子炒至微微变软。
调味
加入适量生抽、老抽、蚝油、甜面酱（可选）调味，快速翻炒均匀。
倒入适量清水，大火烧开，水不要加太多，没过白菜即可。
开锅后，加适量食盐、鸡精调味，搅拌均匀。