怎么拨白菜

剥白菜的方法如下：

准备工具：

一只手扶住菜，另一只手拿住要剥的叶柄根部，用大拇指指甲轻掐一下叶柄根部，再轻轻用力掰，一片叶子就连叶带柄剥下来了。剥菜叶子要在植株干爽的时候进行，避免有水沾到新剥的伤口上，造成感染形成病害。

剥叶：

从大白菜的根部开始剥，用手轻轻按住大白菜的根部，然后用菜刀沿着白菜的纹理，从外到内，一层一层地削去外皮。记得要保持力度均匀，不要削得太深，以免浪费宝贵的白菜叶。当外皮剥去后，可以用手轻轻地将白菜叶一片片地撕开。如果遇到难以撕开的部分，可以用菜刀轻轻辅助一下。

清洗：

在剥大白菜的过程中，注意保持卫生。尽量将剥下的白菜叶放入洗菜盆中，以免弄脏厨房。同时，剥完后的白菜叶也要及时清洗干净，以去除表面的污垢和农药残留。

处理：

剥完大白菜后，可以将其切成适当的大小，根据个人口味加入调料进行烹饪。

通过以上步骤，你可以轻松剥好白菜，准备出美味的菜品。