洋葱苹果鸡蛋虾皮一起炒

洋葱苹果鸡蛋虾皮一起炒的食材准备和做法如下：

食材准备：

洋葱 150克

鸡蛋 3个

虾皮 适量

苹果 1个（可选）

葱花 少许

盐 少许

食用油 适量

做法步骤：

洋葱和苹果处理

洋葱洗净，切成丝或丁。

苹果洗净，去核，切成小丁或薄片（根据个人口味选择）。

鸡蛋打散

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入蛋液。

待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，炒至九成熟或完全凝固，盛出备用。

炒洋葱和虾皮

另起油锅，放入葱花爆香。

加入虾皮，翻炒至虾皮变脆，香味释放。