淮山莲藕炒鸡肉

淮山莲藕炒鸡肉是一道美味又营养的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

鸡肉：半只

莲藕：1节

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

米酒：适量

淀粉：适量

植物油：适量

酱油：适量

糖：适量

鸡精：适量（可选）

制作步骤

腌制鸡肉

鸡块洗净后，和姜、蒜、葱放入碗中，加入一点盐、一点白糖、生抽、米酒和一匙淀粉，拌均匀后放置半小时以上。

准备莲藕

莲藕切片或切块，根据个人喜好选择。

炒制

锅中热油，放姜片炒，再放红糖溶化。

把腌制好的鸡肉放入锅中翻炒至变色。

加入莲藕片继续翻炒，炒至藕片变软。