鸭肉莲藕灵芝汤

鸭肉莲藕灵芝汤是一道营养丰富、味道鲜美的养生汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸭肉：1只（建议使用光老鸭）

莲藕：2节

灵芝：50克

姜片：3片

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

清水：适量

葱花、香菜：适量（用于装饰）

香油：适量（用于调味）

制作步骤

准备材料

将灵芝浸泡4小时以上，洗净后切成薄片。

鸭肉洗净，去内脏和尾部，切成块状。

莲藕洗净，刮去表皮，切成厚片。

焯水去腥

将鸭肉块放入开水中焯水，煮沸后捞出鸭肉，洗净血沫备用。

炖煮

将焯水后的鸭肉、莲藕、姜片、料酒、盐、胡椒粉和适量清水放入锅中。

大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至鸭肉熟透，莲藕软糯。