孜然牛肉炒青椒洋葱
孜然牛肉炒青椒洋葱是一道色香味俱全的经典菜肴，主要材料包括牛肉、青椒、洋葱和孜然粉。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
材料准备
牛肉：200克
青椒：1个
洋葱：1个
孜然粉：2勺
辣椒面：1勺
生抽：1勺
老抽：半勺
蚝油：1勺
淀粉：2勺
盐：适量
鸡精：少许
食用油：适量
葱蒜：适量
制作步骤
腌制牛肉
将牛肉切成薄片，放入碗中，加入蒜末、生抽、蚝油、老抽、孜然粉和淀粉，充分抓匀，腌制15分钟。
炒牛肉
热锅倒入适量食用油，油温升高后，将腌制好的牛肉倒入锅中，用中火快速翻炒至牛肉变色且熟透，迅速盛出备用。
炒香配料
锅中留底油，放入切好的洋葱丝和青椒，用中火翻炒至洋葱变软，散发出清香味。