芹菜配茶干

芹菜配茶干是一道简单又美味的家常菜，适合快速准备一餐。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

芹菜：350克

茶干：6块

油：适量

盐：适量

鸡精/味精（可选）：少许

姜片、香葱（可选）：适量

料酒（可选）：少许

白糖（可选）：少许

步骤

准备食材

芹菜洗净，切去叶子，切成段。

茶干切成条状，用开水泡软后捞出，沥干水分。

炒制

热锅凉油，油热后加入姜片和香葱（如果使用）爆香。

放入芹菜段翻炒至变色。

加入茶干条，继续翻炒。

根据个人口味加入适量的盐，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精提鲜。

如果茶干较咸，可以适量减少盐的用量。

炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士

芹菜焯水可以去除部分草酸和涩味，同时使颜色更加鲜亮。