菠萝苦瓜炖鸡

菠萝苦瓜炖鸡是一道结合了菠萝的甜味、苦瓜的清爽和鸡肉的鲜美的健康汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

苦瓜1根

菠萝半只

鸡胸肉100克

生姜2-3片

盐适量

枸杞（可选） 适量

香菜（可选） 适量

做法

准备材料

苦瓜洗净，去籽，切成小块。

菠萝去皮，去籽，切成大块。

鸡胸肉切小块，先用开水焯一下，捞出洗净浮沫，沥干水分备用。

煮汤底

将苦瓜、菠萝、鸡肉和姜片放入锅中，加入2000毫升清水（约8碗）。

大火煮开后，转小火煲1小时。

调味

喝时加适量盐调味。

如果喜欢，可以加入枸杞增加风味。