进入腊月可以淹腊肉吗

进入腊月 是可以淹腊肉的。腊月是腌制腊肉的最佳时期，原因如下：

气温低：

腊月气温较低，细菌不易繁殖，有利于腊肉的保存。

干燥：

腊月北风干燥凛冽，可以快速带走食物中的水分，使腊肉更容易保存。

传统习俗：

腊月是腌制腊肉的传统时期，家家户户都会在这个时候准备杀年猪，腌制腊肉和灌制香肠。

因此，进入腊月后，人们可以开始腌制腊肉，以便在过年期间享用美味的腊肉。