东北大妈猪肝炒饭做法

东北大妈猪肝炒饭的做法如下：

准备食材

熟猪肝 150g

藕 200g

冷饭 1大碗

蒜苗 适量

油 适量

盐 适量

味精 适量

处理食材

熟猪肝切成丁。

藕切成丁。

蒜苗切成小段。

炒制过程

冷饭加少量油和适量的盐，充分搅拌。

热油，放入少量蒜苗炝锅。

将藕丁放入炝好的油锅中翻炒，加入适量的盐。

片刻后加入猪肝丁和蒜苗丁继续翻炒。

将拌好的米饭放入锅中持续翻炒，米饭和锅里的菜搅拌均匀后加少量味精翻炒片刻即可出锅。

小贴士：

藕可以煮一下去生，但个人觉得直接炒口感更好，而且不宜干锅。