温州好吃的鱼

温州好吃的鱼包括以下几种：

鲈鱼：

温州人喜爱的一种鱼类，常见的做法有清蒸鲈鱼和红烧鲈鱼。

鲳鱼：

温州人喜欢吃鲳鱼，做法有红烧鲳鱼和清蒸鲳鱼等。

鲻鱼：

温州的一道特色菜是“炒水发”，用的就是鲻鱼。

石首鱼：

肉质鲜美，常见的做法有糖醋石首鱼和清蒸石首鱼等。

凤尾鱼 （子鲚）：是温州著名的特产，适合下饭佐酒，肉质细嫩，民间多用油煎，香脆鲜美。

大黄鱼：

中国传统四大海产之一，温州人有一句俗话“温州人无黄鱼不成宴”。

鮸鱼：

温州人非常钟爱的一种鱼，有“农历八月二十，鮸鱼来做寿”的说法，常见的做法有清蒸鮸鱼。

蝤蠓：

在温州多是要蒸蝤蠓，蘸浙醋或芥末吃，以蘸醋为鲜。

海蛰头：

可以生吃或蘸酱吃，口感脆嫩。

这些鱼类在温州的餐饮文化中占有重要地位，不仅美味可口，而且富含丰富的营养成分。建议您有机会到温州旅游时，可以尝试这些地道的海鲜美食。