发面油饼好还是死面好

发面油饼和死面油饼各有其特点，选择哪种更好主要 取决于个人口味和身体状况。

发面油饼

特点：发面油饼口感松软，易于消化，适合消化系统不太好的人食用。

适用人群：老年人、消化系统不佳的人以及喜欢松软口感的人。

死面油饼

特点：死面油饼口感劲道，有嚼劲，适合喜欢酥脆口感的人。

适用人群：年轻人、喜欢有嚼劲食物的人。

建议

如果你有消化不良或胃口不好，建议选择发面油饼。

如果你喜欢酥脆的口感，且消化系统较好，可以选择死面油饼。

也可以尝试将两种面混合制作，以达到既有嚼劲又松软的效果。