炒白菜片木耳青椒西红柿

炒白菜片木耳青椒西红柿是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

白菜：1颗，切成片或段

木耳：一小碗，提前泡发并撕成小朵

青椒：半个，切片

红椒：少许，切片

西红柿：1个，切成片

大蒜：2瓣，切末

葱：1段，切末

姜：2片，切末

盐：适量

糖：少许

植物油：适量

生抽：1茶匙

蚝油：1茶匙

胡椒粉：少许

米醋：几滴（可选）

炒制步骤

白菜帮切斜刀片，青红椒切片，西红柿切片，小米椒切碎。

白菜帮炒之前用少许盐腌一下。

锅里油烧热，放入小米椒、葱末和姜末炒香。

接着倒入木耳和青红椒片，炒匀。

炒至木耳烂软后，加入白菜帮，继续炒一会儿。

加入调料碗中的盐、鸡精、料酒和生抽，均匀撒在菜上，再加入适量的蚝油，炒匀。

最后加入西红柿片，翻炒至西红柿软烂出汁，与白菜充分混合。

根据个人口味，加入适量的糖和米醋（可选），翻炒均匀。

炒至所有食材熟透，关火即可出锅。

小贴士

白菜帮用盐水腌一下可以去除一些水分，使炒出来的菜更加爽脆。

炒西红柿时，可以加入少许水，防止炒焦，同时让西红柿的汁水更好地融入菜肴中。

根据个人口味，可以适量调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

这道炒白菜片木耳青椒西红柿色香味俱全，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的美味菜肴。