芹菜炖鱼泡

芹菜炖鱼泡是一道美味的家常菜，主要材料有鱼泡和芹菜，可以根据个人口味加入辣椒、胡萝卜等辅料。以下是制作这道菜的步骤：

准备材料

鱼泡 250g

芹菜 300g

葱 适量

姜 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

十三香 适量

辣椒（根据口味添加）

处理鱼泡

将鱼泡清洗干净，切开鱼泡以排气，防止加热时爆开。

炒香辅料

锅中加油，放入姜蒜爆香。

炒鱼泡

将鱼泡倒入锅中，翻炒至变色。

加入料酒、生抽、十三香、盐等调味料，继续翻炒均匀。