怎样算馒头成本

计算馒头成本需要考虑以下几个主要因素：

面粉：普通面粉每斤价格大约在2 - 3元，400克面粉成本约1.6 - 2.4元。

酵母粉：一小包（10克左右）价格在1 - 2元，4克酵母粉成本约0.4 - 0.8元。

玉米油：一瓶（5升）价格在50 - 100元，15克玉米油成本约0.15 - 0.3元。

奶粉：一小罐（400克）价格在50 - 200元，两勺奶粉成本约1 - 5元。

清水：成本较低，可以忽略不计。

包括和面、发酵、成型、蒸制等环节所需的人工费用。假设一名员工的工资为3000元/月，每天工作8小时，时薪约为17.05元/小时。如果制作一笼蒸馒头需要2小时，那么人工成本就是17.05元/小时×2小时=34.1元。

包括蒸锅、和面机等设备的折旧费用以及运行所需的能源成本（水电煤气费）。假设一台蒸锅的购置成本为5000元，使用寿命为5年，每年使用300天，每天的折旧费用约为0.33元/天。水电煤气费用大约十几块钱。